لإعداد سلطة بامية الباردة، نحتاج المقادير التالية:

 زيت غزير للقلي، حسب الرغبة.

0.50 كيلو غرام بامية.

2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

2 فص ثوم شرائح.

2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء.

3 حبة بندورة مقطعة مكعبات.

ملعقة كبيرة صلصة بندورة.

0.50 كوب ماء.

ملح, حسب الرغبة.

فلفل, حسب الرغبة.

حبة بصل شرائح.

طريقة تحضير سلطة البامية الباردة:

 - تٌقلى البامية في الزيت، لمدة خمسة دقائق، ثم تُوضع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد، وبعدها توضع جانباً.
 
- يُسخن زيت الزيتون في إناء على نار متوسطة، ثم يُضاف البصل والثوم مع التقليب لمدة 5 دقائق.

 - تُضاف الكزبرة، البندورة، صلصة البندورة, الماء.

 - يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان، بعد ذلك تُخفف الحرارة ويُترك الخليط لبضع دقائق ليتركز.
 
- تُضاف البامية وتتبل بالملح والفلفل، بعدها يُغطى ويُترك الخليط حتى تنضج البامية، وتُقدم البامية باردة.

موقع العرب يفسح المجال امام جميع الزائرات الكريمات ومحبي الطبخ والأطباق الشهية بوصفاتها المميزة لتقديم أشهر المأكولات التي نحبها ونتلذذ بها جميعنا مع وصفة المقادير المجربة. لإرسال المواد يرجى إرفاق النص في ملف وورد مع اسم الكاتب والبلدة وصورة للطبق الذي تم إعداده بحجم كبير وجودة عالية على العنوان: alarab@alarab.net