طريقة التحضير 1- يخلط الطحين مع الباكينج صودا والملح في وعاء ويوضع جانباً.
2- تخفق الزبدة والسكر حتى يصبح المزيج قشدياً يضاف البيض واحدة تلو الأخرى حتى تمتزج المواد.
3- تخلط المقادير الجافة ويضاف الجوز والزبيب ونخلط حتى تصبح العجينة متماسكة
4- تسكب في قالب خبز البسكويت المحضر ونباعد بينها بمقدار 2 بوصة ويوضع الكرز على الوجه وتخبز في حرارة 180 درجة مئوية لـ10 دقائق أو حتى تصبح ذهبية.
5- تنقل إلى منصب شكبي لتبرد..