الليمون له فوائد عديدة ومفيدة لصحة الإنسان ، وقد بينت دراسة يابانية فوائد إضافية له عند شربه أو وضع قطرات منه في كوب من الماء بشكل يومي قد يساهم في منع تكون جلطات الأوعية الدموية‏.‏
وأوضحت الدراسة التي أعدها فريق طبي ياباني من جامعة تومكاي اليابانية في ناجويا أن الدم يتحرك في الشرايين بسرعة أعلى بعد تناول مشروب الليمون بسبب وجود الستريك و‏‏البوليفينول‏‏ بثمرة الليمون الذي يمنع التخثر ويساعد الدم علي السريان في العروق والأوردة بسلاسة‏ .

وأفادت الدراسة بأن سبب إصابة العديد من المسافرين في الرحلات الجوية الطويلة بظاهرة تجلط الدم يعود ربما إلي الجلوس طويلاً علي مقاعد الطائرة شديدة الضيق‏,‏ لذلك تنصح الدراسة بتناول عصير الليمون أثناء الرحلات الجوية‏.‏