المقادير:

1 دجاجة كاملة

6 حبات بطاطا خمرية اللون، متوسطة الحجم

4 حبات جزر كبيرة، مقطعة إلى 4 قطع بالطول

3 جزر أبيض كبيرة، مقطعة إلى 4 قطع بالطول

1 بصلة كبيرة، مقطعة إلى شرائح

الصلصة:

2 ملاعق طعام من الخل البلسمي

1 ملعقة طعام من زيت الزيتون

1 ملعقة طعام من العسل

1 ملعقة طعام من الخردل

4 حصوص من الثوم، المفروم

ملح وفلفل

¼ كوب روزماري مفروم

الطريقة:

يوضع الدجاج في صحن الفرن المدهون بالزيت. وترتب حولها قطع البطاطا، والجزر، والجزر الأبيض، والبصل.

تحضير الصلصة: يخفق الخل والزيت والعسل والخردل في وعاء صغير. يصب فوق الدجاج والخضار. يفرك الثوم المفروم على الدجاج ويرش بالملح والفلفل. ثم يرش بإكليل الجبل المفروم.

يغطى الدجاج بورق الالمنيوم ويخبز الدجاج والخضار في الفرن، على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة ساعة ونصف أو حتى تصبح الخضار طرية والدجاج ناضج. يقدم فوراً.