المقادير:
الأرز الإيطالي: كوب
البازيلاء: 90 غم
خضار مشكلة: 100 غرام
قرديس: 200 غم (منزوع الرأس والذيل)
الثوم: ملعقتان (المفروم)
البيض: 2 حبة
بهارات: حسب الرغبة

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
1. يغسل الأرز، ثم يسلق في وعاء يحتوي على الماء والملح وقليل من الزيت.
2. في مقلاة تحتوي على الزيت، يضاف الثوم حتى يحمرّ، ثم الخضر والبازيلاء والقرديس والبيض. يقلّب هذا المزيج، حتى ينضج.
3. يخلط القرديس مع الأرز، ويقلّب حتى يتجانس. يوضع في طبق التقديم، ويزيّن بحبّات القرديس.