باحثون:

مادة حافظة تسمى "نترايت"، تستخدم في لحوم مثل النقانق والسلامي والخنزير ، هي التي تثير الشعب الهوائية

حذّرت دراسة فرنسية حديثة من خطر تناول اللحوم المصنعة على مرضى الربو، حيث أوضح الباحثون أنّ "استهلاك أكثر من أربع حصص من اللحوم المصنعة إسبوعيا يشكل خطرا على مريض الربو"، مشيرين إلى أنّ "مادة حافظة تسمى "نترايت"، تستخدم في لحوم مثل النقانق والسلامي والخنزير ، هي التي تثير الشعب الهوائية"، بحسب الدراسة.

صورة توضيحية

يذكر أنّ الدراسة أجريت على نحو ألف شخص في فرنسا ونشرت في دورية "ثوراكس" الطبية، حيث خضع المشاركون في الدراسة لمتابعة امتدت بين عامي 2003 و2013. وكان نحو نصف هؤلاء الأشخاص مصابين بمرض الربو. وبحثت الدراسة خصوصا في أعراض الربو، مثل ضيق التنفس والصفير المصاحب له وضيق الصدر، وتناول لحوم معالجة: وتضمنت الحصة الواحدة شريحتين من لحم الخنزير وقطعة نقانق أو شريحتي سلامي. وتفاقمت أعراض الربو في الأشخاص لدى المصابين به عند استهلاك كميات أكبر من اللحوم.