مقادير الوصفة:
1 حبة متوسطة بطاطس مفرومة ناعم
2 كوب خضروات مشكلة مجمدة
2 حبة متوسطة خيار مفروم
1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم
1 عود بصل أخضر شرائح
الصلصة:
3 ملعقة كبيرة لبنة
1/4 كوب مايونيز
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل ابيض
1/4 ملعقة صغيرة نعناع مجفف
1 فص ثوم مهروس

للتقديم:
.. .. زيتون أسود شرائح

صورة توضيحيّة

طريقة التحضير:
في قدر متوسط الحجم ضعي البطاطس. أغمري البطاطس بكمية وفيرة من الماء. ضعي القدر على نار متوسطة. دعي البطاطس تطهي لمدة 5 دقائق. أضيفي الخضروات المشكلة. دعي الخضروات تطهي لمدة 5 دقائق. صفي البطاطس والخضروات. ضعي الخضروات في طبق عميق. دعي الخضروات إلى أن تبرد تماما.
أضيفي الفلفل والبصل على الخضروات وقلبي لتختلط.
صلصة اللبنة: في طبق صغير ضعي اللبنة، المايونيز، الزيت، الملح، الفلفل، النعناع والثوم. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتختلط وتتكون صلصة ناعمة.
وزعي صلصة اللبنة على الخضروات. قلبي السلطة مع الصلصة لتختلط تماما. غلفي طبق السلطة بقطعة من النايلون. ضعي السلطة في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
في طبق تقديم واسع ضعي سلطة الخضروات. وزعي الزيتون على السلطة ثم قدميها.